A receita:
ingredientes:
- 1 Kg de curgetes
- 750g de açúcar
- 1 pau de canela
- Raspa de 1 limão
- Nozes grosseiramente picadas
Preparação
- Lave as curgetes, corte-as em cubos pequenos.
- Numa panela de fundo espesso, coloque os cubos das curgetes, o açúcar, o pau de canela e a raspa de casca de limão.
- Leve ao lume e deixe ferver, mexendo de vez em quando. durante, sensivelmente, 40/45minutos (até fazer ponte estrada)
- Retire o pau de canela e triture o doce com a varinha mágica
- Junte as nozes picadas e deite o doce num frasco .
